Запрос на получение разрешения на постоянную работу иностранцев.

 

Пятница, 30 Ноября 2007 г. 21:44 (ссылка)редактировать С 00.00 часов 1 декабря можно будет зарегистрироваться и скачать анкеты

С 00 часов 1 декабря 2007 года на сайте Министерства Внутренних Дел www.interno.it, можно будет получить доступ к документации, чтобы в дальнейшем иметь возможность отправить запрос на получение разрешения на постоянную работу иностранцев.

Через специальное соединение будет возможно, прямо с сайта Министерства Иностранных Дел:

* скачать и установить на своем компьютере специальную программу;
* зарегистрироваться на сайте;
* запросить анкету;
* заполнить анкету.

Кроме того, начиная с 00 часов 1 декабря (следующего дня после публикации декрета о въездных квотах в Правительственном Вестнике), можно будет получить доступ к процедуре on-line (единственно возможному способу для подачи запроса)для регистрации и заполнения необходимых документов для подачи запроса.

Здесь можно получить полную информацию по новой компьютеризированной процедуре по заполнению и отправлению анкет для получения разрешения на примем на работу иностранных работников, А также для конвертации уже имеющегося вида на жительство.

Запросы можно будет отправлять только с 15 декабря, в следующем порядке:

с 8.00 утра 15 декабря подача запросов на работу для иностранных рабочих, выделенные квоты на которых указаны в статье 1 Декрета: 4.500 албанцев; 1.000 алжирцев; 3.000 граждан Бангладеш; 8.000 египтян; 5.000 филиппинцев; 1.000 граждан Ганы; 4.500 марокканцев; 6.500 молдаван; 1.500 нигерийцев; 1.000 пакистанцев; 1.000 сенегальцев; 100 граждан Сомали; 3.500 граждан Шри Ланка; 4.000 граждан Туниса. так же заложены 2.500 квот для граждан иных государств, не относящихся к Евросоюзу, которые заключили соглашения по упорядочиванию въездных потоков и по процедурам допуска после депортации; напоминаем, что данные квоты подходят для любого вида деятельности.

с 8.00 утра 18 декабря подача запросов на домработниц и сиделок. Установленная квота для данной категории - 65.000 человек, граждан стран не имеющих "выделенной квоты".

с 8.00 утра 21 декабря, для всех остальных отраслей и для конвертации вида на жительство.

Источник Пиффари Валерия для "Италия по-русски" http://www.italia-ru.it/node/16681

Про кофе..... и не только

Если футбол в Италии-национальный вид спорта, то кофе,наряду с вином является национальным напитком.В Италии кофе-это культ, это ежедневный ритуал.Это исскусство и традиция.Существует легенда, согласно которой культовый мусульманский напиток был внедрен в среду ревностных католиков Папой Климентом VIII. Он благословил «богоугодный напиток», отмахнувшись от его сарацинского происхождения. Как бы там ни было, кофе в Италии варят уже три с лишним века. Правда, сам термин «варить кофе» превратился в лингвистический архаизм. Знаменитый итальянский эспрессо готовят по-другому принципу: молотый кофе ошпаривают струей горячего пара. Технология, конечно, современная, но результат — неизменно традиционный,так же,как основной принцип-эспрессо готовится у тебя на глазах и конкретно для тебя.
Недавно прочитала,в истории местечка где я живу такую историю. Жила в этой глухой деревеньке (а Castel San Pietro Romano был глухой деревенькой 100 лет назад) в начале прошлого века пожилая семейная пара,и вот на восьмом десятке лет стал супруг жаловаться на некоторую вялость и усталость !!!!!!Пригласили доктора, который для поднятия тонуса выписал кофе.Сьездила супруга в Рим, купила кофе в зернах, и стала этими зернами кормить !!! мужа.Кто-то из соседей пытался было говорить , что эти зерна нужно перемолоть и заварить в кипятке , да никто не послушал,и пожилой крестьянин так и продолжал бы жевать эти зерна до конца жизни ,если бы не наведовавшийся к больному доктор, который ,конечно не заметил никуких улучшений у пациента.Эта история говорит о том, что еще каких нибудь 100 лет назад кофе не было национальным напитком, каковым является сейчас.
Национальный Институт итальянского эспрессо утвердил «правило пяти М», соблюдение которого гарантирует качественный результат: macchina (оборудование), miscela e tostatura (смесь и обжарка), macinatura e dosatura (помол и дозировка), manutenzione (обслуживание оборудования) и mano (рука).А от себя я бы еще добавила ВОДА.Хотя в Италии,видимо, предполагается ,что вода везде отменного качества.
Если Вы зайдете в бар просто скажете "cafe" вам подадут манюсенькую чашечку с крепким напитком, которого там будет не больше трех манюсеньких глотков.
Что бы кафе был не такой крепкий нужно просить кафе лунго (cafe lungo),что означает вам нальют на то же количестао кофе воды в два раза больше.
Кафе ристретто(ristretto) или кафе корто(corto)-очень и очень крепкий кофе.
Кафе латтэ(cafe latte)-кофе с молоком холодным.
Капучинно (capucinno)- кофе со взбитыми словками.
Корретто (corretto)-кофе с коньяком или граппой (итальянским аналогом водки).
Типов КОФЕ в Италии великое множество,и пьют их часто в определенное время суток.Например,утром принято пить или Капучинно или Кафе Латте(молоко с кофе),после обеда Кофе Еспрессо, а вечером даже с Алкоголем.
Сейчас нашла рецепт "Русского Кофе",вот как, по версии итальянцев,он должен приготавливаться:
На 1 чашку
Одна чашечка крепкого кофе сваренного на огне
сахар
рюмка водки
сливки
Приготовление:
Приготовить одну чашечку крепкого кофе сваренного на огне,насыпать сахара и добавить в еще горячий кофе рюмочку водки.Вылить все в больщой бокал и добавить сливок по вкусу все очень хорошо перемешать.Летом со словками можно добавить фруктовый лед(замороженный и поколотый сок).Все.Фишка тут,думаю,в том, что водку нужно добавлять в очень горячий кофе.
В Риме я знаю несколько баров , с великолепным кофе, настолько великолепным, что могу вам гарантировать,нигде в мире вы подобного кофе больше не найдете.
1. Самое знаменитое кафе в Риме "Тацца Д'Оро" [url="http://www.tazzadoro.it/"]Tazza D'Oro[/url], что означает Золотая Чашка,находится почти напротив Пантеона, и его очень леко найти.via degli Orfani, 84,Roma.
там можно выпить кофе, а так же много всяких коктейлей на основе кофе.Кофе здесь считается самым вкусным в Риме.

2. Кафе "Castroni".Я знаю в Риме два кафе под этой маркой,оба находятся на основных торговых улицах,где сосредоточены магазины,так что не поленитесь,зайдите.Via Ottaviana via и Colle di Rienzo.Кстати, в этих барах можно купить еще кучу качественных продуктов, выпускающихся под маркой "Castroni". Я всегда покупаю там различные продукты для подарков :разноцветные макароны и макаронные изделия, конфеты, мед, бальзамы и много другое.там же можно и купить свежесмолотый или в зернах кофе.

3. Мой любимый бар в Риме "Ciamei".Капуччино здесь просто бесподобный,и я всегда покупаю домой свежеобжареный и перемолотый на моих глазах кофе,кстати , все попробовавшие этот кофе у меня домабольше не покупают кофе в супермаркете, апредпочитают ездить специально за кофе в этот бар. Удивительное, что этот бар находится на этом месте более ста лет!!!! и сейчас владельцы бара-потомки основателя бара.
Кофе в любом баре Рима стоит не больше 70-90 центов,но при условии, что вы пьете кофе стоя возле стойки.Если вы присели за один из столиков вас попросят либо доплатить либо освободить место.Если же вы будете пить кофе сидя за столиком, то вы заплатите в 3-4 раза больше.вот почему многие туристы жалуются на дороговизну в барах.Но так только в больших городах. В маленьких городишках можно пить кофе и просто сидеть за стольками сколько угодно и никто не скажет вам не слова .

Лазанья

Знакомство с итальянской кухней нужно начинать конечно же с пасты ( pasta) , так называются все макаронные итальянкие изделия. Конечно этих макаронных изделий сотни видов и все имеют свои собственные названия в зависимости от вида и размера.
Я хочу предложить рецепты которым я научилась у итальянок и которые я сама попробовола и которые мне понравились. Этими рецептами я с удовольствием поделюсь с вами.
Самое вкусное (для меня) блюдо –лазанья . Лазанья –это широкие и тонкие пласты теста проложенные различными ингридиентами залитые соусом и просыпанные сыром , причем , чем больше сыра и соуса, тем вкуснее получается.Существует множество видов лазаньи в зависимости от того , что вы поместите между пластами теста, причем ограничен выбор продуктов только вашей фантазией .Итак...

Классическая лазанья (alla bolognese).
Кипятишь подсоленную воду в кастрюле, опускаешь туда пласты лазаньи минуты на 2 , не больше, вынимаешь и раскладываешь на столе на влажном полотенце. Листы лазаньи должны приобрести некоторую эластичность.
Берется прямоугольную форму для запекания. Слегка смазывается маслом.[more] На дно выливается немного соуса болоньез (рецепт ниже).Кладется в один слой пласты, так, чтобы они покрыли дно. Если надо, некоторе разрезаются, пожрезаются, так, что-бы в один ряд получилось, но все равно закрывалось дно. Теперь слой болоньез, слой бешамели (рецепт ниже), слой тонко порезанных пластинок моццареллы (у вас там наверняка продается). Слой пластов теста. Теперь повторяются слои, но без моцарелы, а посыпаются тертым пармезаном. Повторяется все до окончания ингредиентов. Меньшье 4 слоев лазаньи не делают - будет низко и не то. После последнего слоя пластов только соусы и посыпать очень шедро тертым пармезаном. В духовку на 200 град минут на 30. Можно сначала прикрыть фольгой, а потом открыть на последний 10 мин, чтобы зарумянилась
Как только вилка свободно протыкает пласты - готово! Лазанья должны быть сочная, так что не жалеем соусов.

Теперь о соусах.
На 500 гр фарша (пополам свинина с говядиной) надо:
чуть меншье литра томат-пюре.
2 небольших морковки
2 небольших луковицы
1 крупный стебель сельдерея
граммов 100 белого вина
немного мускатного ореха
соль, перец
Овощи режем очень мелко. Вообше успех болоньезе во многом зависит от того как порезаны овощи. Очень удобно измельчать из в кузоном комбайне - практически пюре получается. Все вместе. Или тереть на мелкой терке. Берем высокую кастрюлю. Наливаем на дно немного оливкового масла. Вываливаем туда овощи и пассеруем, до золотистого цвета. Помешиваем. После чего к овощам вываливаем мясо, перемешиваем все вместе и заливаем вином. Даем вину выпариться. Все это на большом огне, после чего выливаем томат-пюре. Примерно литр. Добавляем немного мускатного ореза(но можно и без него). Не солить!!!!! Убавляем огонь до совсем маленького , прикрываем крышкой (но не совсем) и оставляем готовиться. Вообше правильный вариант - как минимум 1 час. Можно и пол часика, тогда огонь надо побольше сделать, а то не уварится. Но если есть время , то пусть тихо так булькает. Соус должен получиться густым, овощей не должно чувстоваться. То есть они совсем развариться должны. Теперь солим. На вкус. Просто, как правило ,томат-пюре уже содержит в себе соль, тут важно- не переборщить.
Бешамель
1/2 литра молока
50 гр слив. масла
50 гр муки
соль
Расатапливаем в ковшике масло, вмешиваем в него муку, начинаем вливать холодное молоко, постоянно помешивая, до полного растворения в нем масла с мукой. Варим на медленном огне минут 20-30, до загустения. Солим по вкусу, не забываем помешивать .
Лазанья по этому рецепту получается исключительно вкусной и сочной . Мои друзья итальянцы всегда едят и нахваливают . И всегда говорят , что я не итальянка , но лазанья у меня получается вкуснее , чем в самых знаменитых ресторанах.

Другой рецепт лазаньи для тех кто на диете.
прослаиваем пластинки:
1. смесь морепродуктов с бешамелью - это дико вкусно!! Только дары моря готовят не с луком, а с чесноком, помидорчиками и дают выпариться с белым вином. Отсутствует моцарелла.
2. моцарелла со шпинатом
3. поджаренные на гриле цуккини, баклажаны, помидорчики и моцарелла

ЛАЗАНЬЯ СО ШПИНАТОМ И КУРИЦЕЙ
Еще один вариант лазаньи с начинкой из нежного белого куриного мяса и прослойкой свежего весеннего шпината...
Технология - как описано для неапольской мясной лазаньи.
Начинка: Перемежать слои курицы и слои шпината.
Слой шпината.
Шпинат отварить, порубить мелко, отжать и прогреть на скородке с оливковым маслом чесноком (потом вынуть его), присыпать черным перцем, посолить. Отварить яйцо, порубить и смешать со шпинатом.
Слой курицы.
Куриное филе отварить, порезать соломкой, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, пармезанском сыром и сливками. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить кусочки свежих помидорчиков шерри.
Последнюю пластинку теста смазать томатным соусом, посыпаит пармезаном. Запечь до румяной корочки.
Царская лазанья с рыбой и креветками
Можно дать рецептик одной неприлично вкусной лазаньи? А то лазанья с мясом, с рикоттой и шпинатом, овощами и моцареллой - никого не удивишь. А тут у одной хозйяки я попробовала домашние рыбные лазаньи, вот это, скажу я вам, пир для глаз и для желудка.
Пропорции - примерные, как мне были даны, на глаз...
250 грамм листов для лазаньи - я еще раз советую брать тончайшие листики, которые не требуют предварительной варки, можно белые, а можно и зеленые,
500 г креветок! разоряемся потихоньку... и столько же рыбки - разной, я беру понемножку трески, окунька.
Как видно из соотношений - теста мало, а начинки ну очень много! потому и скусно
1. Разогреваем духовку.
2. В большой сковороде расплавляем минимальный кусочек сливочного масла, в нем доводим до румяности порезанный тончайшими кружочками лук-порей, сбрызгиваем белым вином, добавляем ложку муки, вливаем немного молока,перемешиваем. Соус должен загустеть. Даем ему прокипеть три минутики на небольшом огне. Добавляем в соус порезанные небольшими кубиками рыбу и креветки, доводим их до готовности, огонь побольше и активно мешаем... Выключаем огонь и трем прямо на сковороду ЧЕДДЕР (грамм 100) и в два раза меньшее кол-во пармезана. Соли и перчим по вкусу.
3. Прямоугольную небольшую форму выстилаем бумагой для запекания, выкладываем слой пасты, сверху слой рыбного соуса, кое-где листики свежего базилика и маленькие кусочки помидоров шерри (для красивого среза...Помидоры не должны готовиться с соусом, иначе будут "вялые"), снова паста и последний слой - паста. Смазываем нашу лазанью сливками и посыпаем пармезаном. Ставим в горячую духовку, печем до румяности.
Нямаем с белым вином...
Вкус изумительный.. сочетание белой рыбы, креветок, все это пропеченное в молочном соусе с чеддером...

вот тут мастер класс по приготовлеию лазаньи www.cucinaitaliana.ru

А вот рецептики опробованные мной.Вкусно.

Вот рецептик горячей закуски, которая подаётся в одном душевном Т-Авивском ресторанчике под названием "Тхэлет".
Отварить немного пасты-бантиков, откинуть на дуршлак, потом обжарить, чтоб были чуть румяные и неслипшиеся, каждый бантик по-отдельности. Переложить в миску, в сторону.
Порезать мелкими кубиками кабачки, обжарить до румяности, но так, чтобы каждый кубик был по-отдельности, не каша! Не забыть посолить. Освободить сковороду.
Порезать точно такими же кубиками баклажан, обжарить точно так же.
Порезать свежие грибы и обжарить.
Порезать мелкими кубиками куриное филе, обжарить.
Нарезать листья свежего базилика. Наконец, соединить все компоненты вместе в сковороде, заправить базиликом, пара минут - и подавать, такая горячая рассыпчатая еда. Лука и чеснока здесь нет!
Пропорции - всех компонентов должно получиться поровну. Обязательно каждый компонент обжаривать отдельно. Раз делала без курятины для немясных гостей, тоже вкусно.


Запеканка из кабачков с овощами и мясным фаршем

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, подсушить и поджарить до п/готовности.
Отдельно потушить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить красный перец, мясной фарш, часть помидоров, очищенных и мелко нарезанных.
Смесь посолить, залить небольшим количеством горячей воды или бульоном и поставить вариться на слабом огне. Затем снять с огня и заправить черным перцем и измельченной зеленью.
На противень положить слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров, на них ровным пластом поджаренное мясо, а на него - жаренные кабачки. Сверху посыпать снова тонкими кусочками красных помидоров и поставить печься в духовку, чтобы запеканка подрумянинивалась.
Когда она будет готова, сверху полить равномерно соусом, приготовленным из спассерованной муки, размешанной с молоком, в котором были хорошо размешаны 2 яйца.
Сверху посыпать тертым сыром и запечь еще раз.

500 гр. фарша, 100 гр. раст. масла, 100 гр. репчатого лука, 750 гр. кабачков, 350 гр. помидоров, 50 гр. муки, 200 мл. молока, 2 яйца, 40 гр. сыра, красный и черный молотый перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Кабачки, запеченные с помидорами и брынзой, по-румынски

Кабачки очистить (молоденькие и цуккини можно не очищать), нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке, обжарить, уложить слоями в сотейник, смазанный маслом, чередуя кабачки с помидорами, нарезанными тонкими ломтиками, и кусочками брынзы, все полить растопленным маслом и запечь.

3 мелких кабачка, 200 г. помидоров, 1 ст. л. муки, 100 гр. брынзы, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Говядина с кабачками по-армянски

Мясо нарезать небольшими кусочками по 15 - 20 гр., а кабачки - кружками толщиной около 1 см. Мясо и кабачки поджарить в отдельности. В посуду для тушения продуктов положить жареные кабачки, а на них - жареное мясо и рис, смешанный с луком, потушенный в жире до мягкости и заправленный красным перцем. Сверху положить помидоры, нарезанные кружками толщиной около 2 см. Все это залить бульоном и тушить до полной готовности мяса.

600 гр. говядины, 600 гр. кабачков, 50 - 60 гр. топленого масла, 200 гр. риса, 100 гр. репчатого лука, 300 гр. помидоров, соль по вкусу.

Совсем простои и вкусныи рецепт спагети.

Совсем простои и вкусныи рецепт спагети - научили знакомые ребята из пицерии.
1. Отварить спагети.
2. В ето же время, в большои сковороде разогреть оливковое масло, добавить давленыи чеснок, сухои базилик и орегано.
3. Отцедить спагети, выложить в скoвороду с соусом, перемешать, кушать.

Обильный соус для спагетти

На 12 порций требуется:
6 зубчиков чеснока, 3 средние луковицы, 3 средние морковки, 3 веточки сельдерея, 1/3 плотно набитого стакана зелени петрушки, 30 г сушеных грибов , 500 г полукопченой колбасы, 250 г постного говяжьего фарша, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 стакана сухого красного вина, банка (1 кг) помидоров, консервированных в собственном соку, 3 столовые ложки томатной пасты, 500 г свежих грибов, 2 стакана говяжьего бульона, 1 столовая ложка лимонного сока


1. Измельчите чеснок. Добавьте лук ,крупно его нарезав; переложите луково-чесночную смесь в другую посуду. Крупно нарежьте морковь. Добавьте сельдерей ,крупно его порезав; переложите морковь и сельдерей в другую посуду. Хорошенько измельчите петрушку . Если есть возможность, можно воспользоваться комбайном
2.Положите сушеные грибы в маленькую миску, залейте 1 стаканом горячей воды и дайте постоять, чтобы они набухли.
3. Удалите оболочку с колбасы. Покрошите колбасу и фарш в жаропрочную кастрюлю или жаровню и жарьте на сильном огне 5 мин, пока фарш не потемнеет.
4. Добавьте в кастрюлю оливковое масло, чеснок, лук, морковь и сельдерей и жарьте 10 мин, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
5. Налейте в кастрюлю вино и тушите смесь, часто помешивая, пока вино почти полностью не выкипит - примерно 15 мин.
6. Положите в кастрюлю томатную пасту и помидоры вместе с соком. Доведите жидкость до кипения. На 15 мин оставьте соус кипеть на слабом огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
7. Пока мясо и овощи тушатся в соусе, займитесь свежими грибами: если они мелкие, оставьте их целыми, а если крупные, порежьте пополам или на четыре части. Достаньте набухшие сушеные грибы из воды; воду, в которой они замачивались, процедите.
8. Снова прибавьте огонь до сильного, доведите соус до кипения и добавьте в него свежие и сушеные грибы, говяжий бульон, лимонный сок, петрушку . Осторожно влейте в кастрюлю воду, в которой замачивались грибы, но следите, чтобы туда не попал песок или другой мелкий сор от сушеных грибов.
9. Доведите соус до кипения. Убавьте огонь, неплотно прикройте кастрюлю крышкой и на 3 часа оставьте кипеть на слабом огне, периодически помешивая. Можно использовать как в горячем, так и в холодном виде

когда хочется что нибудь приготовить

Я очень люблю ПЕСТО!! Раньше сама никогда не посягнула на приготовление, всегда покупала. Он у нас продается на вес, посему когда очень захоцця, идешь и просишь: песто на одного, на двоих или сколько там дома оглоедов.Но можно поднапрячься и сделать самим . Это когда хочется чего-нить новенького. Все мои друзья , которые приезжали из России оценили этот соус , поэтому я думаю , что кто попробовал хоть раз будет использовать соус ПЕСТО снова и снова...
Итак, сначала ингредиенты: 30 листов свежего базилика, 3 зубчика чеснока, 1 бокальчик хорошего оливкового масла, 50 г сыра пекорино (это ОВЕЧИЙ сыр, и именно он придаст специфический вкус соусу) и 30 г кедровых орешков. Стакан бледера предварительно поставьте на 10 минут в хол-к, он должен быть ледяным. Затем измельчите все ингредиенты в блендере (1 минута). Песто, которым нас потчевали в ресторане, между тем, не было приготовлено на блендере. Как обьяснил владелец, настоящее песто должно приготавливаться в СТУПКЕ. Только тогда нежные листики базилика, которые не войдут в контакт с железной лопастью, не передадут соусу некоторую горечь. И действительно, "тертый" вручную соус был несравнимо вкуснее.
Секреты приготовления пасты!
1. Когда ваши лингвины (или другая паста) будет готова, не сливайте всю воду, в которой она варилась. Оставьте 1-2 ст. ложки вместе с отброшенной пастой, эта горячая вода "раскроет" вкус и аромат песто, а также сделает его более жидким и лучше свяжет с пастой.
2. А теперь самый важный секрет. В отдельной кастрюльке (пока вы потея трете вручную песто -)))) отварите две маленькие молодые картошки (или - горсть стручковой зеленой фасоли). Когда вы будете торжественно смещивать в большой сервировочной посуде вашу горячую пасту, пару ложек воды и волшебный песто, туда же надо добавить растолченую картошину (или: порезанный по 1 см длиной фасоль). Без картошки - пусть и минимального ее количества - песто -не песто. Так говорят лигурийцы, а уж они толк в этом блюде знают.

Раз уж заговорили про песто, не могу не сказать, с ЧЕМ его лучше есть. Паста: лингвины! - это классика. На втором месте: пенне, спагетти... С ньокки (картоф. клецки).

А теперь о последнем веянии итальянской кухни: песто идет в заправку нежнейших равиоли с начинкой из рикотты (это обычные наш творог , но такой нежный и сочный который продается у бабулек на рынке(, только при подаче в песто добавляют порезанные на 4 части помидорчики типа вишенка, маленькие -)))

Спагетти алла карбоната. Рецепт дня

Спагетти алла карбоната (Spaghetti alla carbonara)

ГОтовится в одном знаменитом ресторанчике в центре Рима в мекке гурманов со всего мира.Ресторанчик называется "La fraschetta" и места в нем всегда забронированы на несколько дней вперед, один из самых "вкусных" ресторанов с настоящей римской кухней . Сот сайт .www.lafraschetta.com



Ингридиенты:

400 г спагетти
100 что то типа корейки или грудинки (мясо с прослойками жира)
4 яйца
соль, оливковое масло
сыр пекорино (овечий)
сыр пермезан

Приготовление:

Поджарить грудинку на сковородке из алюминия или стали (видимо материал сковороды влияетна вкус конечного продукта). Один раз подлить белое сухое вино и держать на огне пока вино не выпарится. В это время отвариваем спагетти и хорошо взбиваем яйца.
Затем спагетти и яйца вываливаются на сковороду , гду жарилась грудинка и все это жарится на очень медленном огне.Жарить на очень медленном огне пока яйца не запекутся со спагетти. Посыпать все двумя типами сыров и подавать на стол сразу же.
Мои комментарии:
Карбоната , это обычные макароны зажаренные с яйцом ,которые были мной очень успешно готовлены в школьные времена , поэтому мне совершенно непонятны восторги итальянцев когда узнают, что я оказывается умею готовить эту самую карбонату , правда в юные годы один из компонентов , а именно белое сухое вино , мы употребляли отдельно от карбонаты , потому , что как известно с первого класса ....от перемены мест слагаемых ...правильно, сумма на меняется :))))

Рецепт дня . Запеченая свинина

arrosto di maiale - берете свинной балык, посыпаете его всякими специями, обворачиваете его филейками копченного сала, веточки розмарина и связываете нитками. Ложите в горячее оливокове масло и обжариваете хорошо со всех сторон, в это же время,бросаете луковицу, разрезанную на четыре части, все это обжаривается и затем заливаете белым вином, никакой воды. Если жарили в кастрюле, то можно так и оставить в ней и тушить в вине, переворачивая мясо и прокалывая все время вилкой, или можете поставить в духовку, тоже иногда переворачивая, прокалывая вилкой и поливая бульоном до готовности. Можно кушать и холодным, тоже вкусно.

Куриные крылышки тушеные в сметане с чесноком

Крылышки - обмываешь, натираешь солью и обжариваешь на сковородке, так что бы корочка была, но необязательно до готовности. Складываешь в кастрюльку, заливаешь сметаной (если панной то кислой обязательно), можно кстати кефиром или йогуртом, главное кислинка, и водой так чтобы крылышки прикрыть. Тушить минут 20, в конце добавить давленый чеснок, проверить соус на соленость и еще минут 10 потушить :). можно есть холодным, и делать бутерброды с соусом.Совсем просто и неимоверно вкусно.

Итальянская закуска

Подавайте эти овощи в качестве антипасто - закуски - с несколькими кусочками прошутто, итальянской салями и вкусным свежим хлебом.

1. Положить баклажан, цуккини и перцы в разные миски и посыпать морской солью. Отставить как минимум на 1 час.

2. Промыть овощи холодной водой. Перелить уксус и 200 мл воды в кастрюлю и довести до кипения. Добавить кусочки баклажана и варить 3 минуты до мягкости. Достать шумовкой и обсушить на кухонном полотенце. Повторить с цуккини и перцами. Оставить овощи высохнуть на полотенце примерно на 30 минут.

3. Положить овощи слоями в банку вместимостью 750 мл, прослаивая оливками и травами. Нагреть масло с черным перцем в кастрюле в течение 3 минут на медленном огне. Залить маслом овощи в банке и дать остыть. Когда масло остынет, запечатать банку и хранить в холодильнике до использования. Может храниться около 2 недель. Подавайте комнатной температуры прямо из банки.
На 6-8 порций:
1 маленький баклажан, тонко порезанный на кружочки
1 маленький цуккини, порезанный на кружочки
1 красный и 1 желтый перец, очищенный от семян и порезанный на полоски
2 ст л морской соли
200 мл белого винного уксуса
200 г смешанных оливок (черных и зеленых)
1 ч л сушеного орегано
1 веточка свежего тимьяна
300 мл растительного масла с ароматом лимона, базилика или чили (см ниже)
8 горошков черного перца
понадобится банка вместимостью 750 мл

Приготовление 2 часа 15мин

Рецепт дня.Баклажаны

Баклажаны
На 4 достаточно крупных баклажана надо примерно пол кило спелых помидоров, 250 гр। моцареллы (но можно и прочий сыр использовать...просто она и полегче, и плавится классно), 2 яйца, тертый пармезан, немного муки, базилик


Баклажаны режем на ломтики вдоль. То есть на длинные полоски, а не на кружочки.

Обваливаем из в муке и обжариваем на сковородке на растительном масле. Кладем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Пока баклажаны "обсыхают" готовим соус из помидоров с солью и базиликом. Без масла!!!!! То есть помидоры очищаем от кожицы, кладем в кастрюльку и тушим в собственном соку с солью и базиликом. Пока не получится однородная кашица. Вот. Теперь приступаем к самому главному.

Берем форму прямоугольную для запекания. Смазываем маслом. На дно наливаем немного помидорного соуса. Выкладываем слой баклажанов. Промазываем немного взбитым с солью и перцем яйцом. На них выкладываем тонко нарезанные ломтики моцареллы. Выливаем слой соуса, обильно посыпаем тертым сыром. Опять баклажаны и так далее. Последний слой баклажаны, соус - много тертого сыра. Ставим в духовку со средним жаром минут на 30. Вещь - обалденная!!!!

Очень вкусно и на следующий день в не разогретом виде. :-)))

И между прочим может быть использована и как праздничное блюдо.

Как правильно сварить спагетти

Дело это вроде бы нехитрое, однако есть несколько тонкостей, которые иногда упускают из виду:

В старом анекдоте умирающий еврей передает по наследству секрет своего непревзойденного чая: "Чаю, чаю кладите БОЛЬШЕ". А для варки спагетти нужно побольше ВОДЫ - не меньше 1 литра на 100 г сухого веса. Плюс должен оставаться свободный объем, не менее трети кастрюли - вода-то будет пениться. Вывод: для варки спагетти даже на троих нужна пятилитровая кастрюля.
Сколько варить?

Если вы подаете спагетти с соусом как primo (первое блюдо) - около 50 грамм на человека. Если это будет единственное блюдо на ужин, тогда около 100 грамм, при условии, что едоки обладают хорошим аппетитом.
Что варить?

Качество самих спагетти играет решающую роль. Высококачественный продукт должен быть сделан исключительно из муки твердых сортов пшеницы. Некоторые производители, к сожалению, мухлюют, подмешивая более дешевую муку. В результате спагетти неизбежно будут склеиваться. Выход - не экономить (да много тут и не сэкономишь), покупать по возможности относительно дорогие изделия известных производителей. Они дорожат своим именем и барахло делать не будут.Из тех , что продаются в России рекомендую Barilla,Rana. Кроме того, как обычно, самое дорогое не значит самое лучшее.
Как варить?

Нужно ли добавлять к воде при варке оливковое масло? Если немного добавить - хуже не будет. Не только кашу маслом не испортишь. Поэтому многие добавляют, и я тоже :-). Но делать это не обязательно, решающую роль играет качество самих спагетти.

Нужно ли промывать холодной водой после варки? А вот тут ответ однозначный: нет. Что нужно - это как только стечет вода, немедленно смешать с соусом. Или с маслом, растительным или подсолнечным, если соуса не предвидится, а спагетти предполагается подать как гарнир. Кстати, иногда в соус добавляют немного воды, оставшейся после варки (чтобы добавить жидкости в соус и одновременно "связать" его, чтобы он был достаточно густым). А иногда некоторые компоненты соуса, обычно овощи типа брокколи или цветной капусты, варят вместе со спагетти. Важное исключение из правила: если предполагается сделать холодный салат, тогда нужно, конечно, хорошо промыть спагетти холодной водой.
Когда они готовы?

Вот это тонкий момент, в котором я не встречаю понимания соотечественников. Для итальянца pasta готова тогда, когда она приобретает кондицию al dente. То есть, при пробе " на зуб" должно чувствоваться некоторое сопротивление, спагетти не должны быть слишком мягкими. В России большинством голосов они были бы признаны недоваренными. А если рецепт предусматривает последующее запекание в духовке, надо прекращать варку еще раньше. Тут все определяется опытным путем.

На упаковке всегда указано время варки, но оно приблизительно, и реальное время зависит, например, от высоты над уровнем моря. Варка спагетти в моем домике в горах займет гора-а-аздо больше времени, чем в Москве или Брюсселе. Поэтому ближе к концу ожидаемого времени нужно почаще снимать пробу.

Непосредственно вытекает из предыдущего практическое правило: соус должен ждать, пока pasta будет готова, а не наоборот. Потому что большинство соусов вполне может постоять несколько минут на самом малом огне безо всякого ущерба для своего вкуса, а дошедшие до кондиции спагетти нужно сливать немедленно. В тех же случаях, когда соус ждать не может, бывает и такое, приходится особенно тщательно координировать два процесса по времени.

Смешивать готовый соус и готовые спагетти настоятельно рекомендуется или в той же посуде, в которой готовился соус (поэтому она должна быть достаточно велика), или в отдельной посуде, но тогда ее нужно подогреть. Смешивать непосредственно в тарелках - простой, но не самый лучший вариант. В этом случае тарелки также хорошо бы подогреть. Самый простой способ - поставить их в духовку, прогретую до 60-70 градусов.
Как подается pasta?

В любом случае - в глубоких (суповых) тарелках. Если pasta длинная (spaghetti, tagliatelle, и т.п.), их обычно едят при помощи ложки и вилки, сматывая в клубочки. Кстати, итальянцы успешно обходятся без ложки, но с ней как-то удобнее. В остальных случаях ложка не нужна, подается, как обычно, вилка и нож.

Ко многим соусом отдельно подается тертый, а еще лучше свеженаструганный пармезан или пекорино (твердый сыр из овечьего молока). Ко многим, но не ко всем, поскольку сыры эти обладают очень интенсивным вкусом, и могут "забить" вкус некоторых соусов. С другой стороны, спагетти вообще без соуса как такового, а просто смешанные с оливковым или сливочным маслом, поперченные свежемолотым перцем и посыпанные пармезаном или пекорино - это очень вкусно. Напоследок о пармезане: под этим названием к сожалению, выпускается и довольно низкокачественная продукция, не имеющая ничего общего с настоящим пармезаном (parmiggiano), который стоит недешево. Но он стоит того, чтоб его покупать. Хуже того, в магазинах можно найти полную дрянь, состоящую из смеси сыра неизвестного происхождения, и вкусовых добавок, под названиями "Parmi" или тому подобными. Не попадайтесь на удочку, смотрите что покупаете![

Итальянские соусы к пасте (макаронным изделиям)

 Вот несколько рецертов к итальянской пасте (макаронным изделия) готовятся быстро и легко.Приятного аппетита.
 с креветками

Очень быстро готовится и при этом очень вкусно. Разогреть оливковое масло, добавить порубленный чеснок, через минуту - очищенные креветки, еще минуты через две добавить маленькую баночку (50 г) томатной пасты и около 100 мл белого вина, немного орегано и шалфея, подержать еще пару минут, посолить и поперчить по вкусу, смешать с пастой (можно спагетти, явно неплохо подойдут и tagliatelle). Прекрасно идет под легкое белое вино.

 со сладким перцем и каперсами

Луковицу мелко порубить и совсем слегка обжарить в большой сковороде в оливковом масле, потом в сковороду положить куриное филе и обжарить вместе с луком на довольно сильном огне до золотистого цвета, при этом не давая, однако, луку подгореть. Два или три небольших сладких перца, лучше всего разного цвета (исключительно красоты ради) порезать небольшими кусочками и добавить к курице, добавить еще зубчик чеснока (целиком, слегка раздавленный). Одну-две столовых ложки каперсов промыть водой, тоже бросить в сковородку, убавить огонь. Через 5 минут добавить немного белого вина, орегано, посолить, поперчить красным перцем по вкусу (или бросить 1 острый перчик целиком), и еще через пару минут добавить баночку томатного пюре, разведенного стаканом воды а еще лучше, куриного или мясного бульона. Накрыть крышкой и тушить на малом огне до готовности. Под конец хорошо бы отыскать и выловить чеснок и острый перчик. Подсолить при необходимости, добавить свежего порубленного базилика, и через минуту снять с огня, и подавать.

Гарнир. Pasta лучше всего, рис или вареная картошка - тоже неплохо подойдут.

 в томатном соусе с моцареллой

Крупную луковицу мелко порубить и слегка обжарить в оливковом масле, добавить 2-3 зубчика чеснока, тоже мелко порубленных, тимьян (свежий или сушеный), через минуту добавить 200 мл красного (sic!) вина, слегка упарить, добавить 100 г томатной пасты, 100 г крупно порезанных оливок (или оливок и маслин пополам), 2 столовых ложки каперсов. Можно добавить свежего базилика. Подержать еще немного на огне. Тем временем разогреть духовку до 190-200 градусов, форму для запекания слегка смазать оливковым маслом, положить филе трески (600-800 г, порционными кусками), залить соусом и на 20 минут поставить в духовку. Моцареллу порезать тонкими ломтиками, равномерно разложить поверх рыбы, и запекать еще 5-10 минут, сразу же подавать.

Совет. Идеальный гарнир - спагетти или tagliatelle, отваренные al dente и смешанные с чуть-чуть сливочного масла (или с оливковым маслом). Можно, естественно, использовать и другую белую рыбу.

Соус к conchiglie с ветчиной и томатами

В большой сковородке обжарить в оливковом масле мелко порезанную луковицу. Плеснуть немножко белого вина. Крупный помидор разрезать, выдавить и выбросить внутренности с семенами, можно еще заморочиться и снять кожицу, порезать кубиками, добавить и тушить несколько минут. Добавить порезанную ветчину, мороженый горошек, приправить орегано и тмином, и тушить еще несколько минут, пока не упарится почти вся жидкость. Посолить и поперчить по вкусу. Тем временем отварить conchiglie добавить их прямо в сковородку, хорошо перемешать с соусом, подержать на огне еще минутку и на стол. Подать к этому тертый пармезан или pecorino.

Для разнообразия. Любители остренького могут добавить чесночка и острого красного перца.

Примечание. Conchiglie имеют форму ракушек. Еще это соус хорошо подходит к pipe, gnocchi.

Соус к penne с ветчиной и сливками

Легко и просто. В большой сковородке обжарить в оливковом масле мелко порезанную луковицу и пару зубчиков чеснока. Добавить порезанную ветчину, белого вина. Тушить, пока не упарится вино, добавить орегано, мороженый зеленый горошек (размораживать не надо), потом пакетик сливок, посолить и поперчить по вкусу, подержать на огне еще немного. Смешать с отваренными penne, посыпать тертым пармезаном, еще раз хорошо перемешат и подавать.

Соус к penne с копченым лососем

Очень незатейливый и при этом вкусный и оригинальный рецепт. Маленькую луковку мелко порубить и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Добавить порезанный мелкими кусочками копченый лосось и сметаны, поперчить, посолить по вкусу (с солью аккуратно, в лососе ее много и может быть, подсаливать вообще не придется), на самом малом огне довести почти до кипения, но не кипятить. Можно добавить мелко нарезанной зелени укропа. Перемешать с отваренными penne (или pipe, maccheroni, conchiglie, спагетти или tagliatelle тоже пойдут) и подавать. Можно украсить той же зеленью укропа.

Spaghetti alla carbonara

Классика из классики. Рецепт существует в большом количестве вариантов. Приведенная версия отобрана после усердного изучения литературы и общения с итальянскими коллегами и наиболее близка к оригинальной. По крайней мере, я так думаю .

Мелко порубить маленькую луковицу. Порезать кубиками свиную копченую грудинку. Обжарить все вместе в оливковом масле, добавить немного белого вина и орегано.

В слегка подогретой, в идеале глиняной емкости (в ней же будем подавать на стол), смешать 2-3 сырых яйца с тертым пармезаном, добавить содержимое сковородки, поперчить от души. Не солить, так как в других ингредиентах соли вполне достаточно! Теперь в эту же емкость добавить отваренные al dente спагетти (в этом рецепте особенно важно согласовать по времени готовность соуса и спагетти). Все перемешать, можно еще посыпать тертым пармезаном и немедленно нести на стол.

Совет. Считается, что этот соус нужно готовить к спагетти. Не оспаривая этого, рекомендую попробовать его с maccheroni, pipe или penne rigati. То есть с пастой не длинной и тонкой, а толстой и короткой.

Для разнообразия. Добавьте к луку еще порубленный зубчик чеснока. Или вообще выкиньте лук, а чеснока возьмите побольше.

Еще для разнообразия. Очень популярна, и очень вкусна такая вариация: вместо яиц целиком берем только желтки (белкам придется тогда искать другое применение в хозяйстве), и добавляем 3-4 столовых ложки сливок.

Что пить. Красное вино конечно, но не обязательно Кьянти

Легализация диплома в Италии

1. Прежде всего, любой диплом нужно легализовать в Москве, в Министерстве образования. Москва, улица Шаболовка, 33 Тел. 095 236 50 67 Часы работы с 10.00 до 17.00, пятница 10.00 -13.00, есть перерыв на обед. ВНИМАНИЕ: С АВГУСТА ОТКРЫТ ОФИС ИНТЕРОБРАЗОВАНИЯ В ПЕТЕРБУРГЕ! Находиться по адресу: Петербург, Пискаревский проспект, 47 Тел. 812 5435918
Принести документы может любой человек, никаких доверенностей не надо, нужен только диплом и копия паспорта \внутреннего, 1 страница\. Диплом проверяют на подлинность и ставят апостиль - как на диплом, так и на вкладыш. Цены растут с каждым месяцем, но в августе было 2100 рублей. Не забудьте предварительно сделать копии диплома и вкладыша, потому что именно они будут подшиваться в консульстве или посольстве к документам о действительности Вашего диплома. Сроки – 1 месяц. Можно сделать за 2-3 дня, но стоимость повышается в 3 раза! Попросите кого-нибудь из знакомых этим заняться, ничего сложного в этом нет, да и очередей больших тоже.

2. После легализации, диплом с вкладышем и апостили нужно перевести на язык страны, где Вы планируете жить. Перевод можно сделать самой, но, конечно же, он должен быть на очень хорошем уровне.

3. Итальянское консульство требует также справку из Университета, что Вы там учились, берется в деканате, подписывается деканом факультета.

4. Легализованные документы, копии и перевод несете в консульство\посольство в отдел легализации. Не знаю, как в других странах, но Италия легализует документы бесплатно, если они нужны для учебы в Университете для подтверждения диплома в Италии, если Вы планируете сразу же выйти на работу, то должны заплатить деньги, где-то около 2200 рублей. Я, с целью экономии, написала заявление \ на итальянском языке – если Вы не говорите на языке, как же Вы будете учиться в университете?\ о том, что подтверждение диплома мне нужно для обучение в университете Болоньи. Никаких проверок они не осуществляют, поэтому узнайте о зарубежном ближайшем к Вашему будущему городу университете, где есть факультет более или менее отвечающий Вашей специализации, его адрес и телефон. В случае необходимости, Вы сможете его назвать заинтересованному лицу в консульстве. В конце концов, Вы сначала должны собрать все документы, я только потом нести их в Университет! Срок легализации где-то около 10 дней. Вам выдают Пакет документов: копии диплома, вкладыша, перевод, все скреплено печатями, заявление консульства о том, что Вы действительно учились в ......... и Вам присвоена квалификация......... Но это только первая самая легкая часть! Вам нужно взять программы в университете по каждому курсу, который Вы изучали, сократить их до разумного количества страниц, иначе потом придется переводить тома программ, заверить в деканате \ подпись, печать. Перевести на английский и заверить! Все пройденные программы, пакет документов из консульства сдать в США в университет, который принимает студентов иностранцев и... ждать, пока ваши документы будут изучены. Изучаются они, как минимум, месяц. После этого Вам говорят - какие экзамены Вы должны досдать и пересдать. Советую заняться этим уже сейчас, это только миниум 1 месяц для изучения Ваших документов, в Италии проверяют и по полгода! Наши дипломы на Западе не признаются, поэтому в любом случае Вам придется доучиваться в Университете США. Знаю, что моя двоюродная сестра, она медик, училась 2 года, чтобы подтвердить диплом в США. Правда, делала она это дома, периодически сдавая экзамены. Затем 3 года работы в госпитале под присмотром наставника по 70 часов в неделю и только потом - «свободное плаванье». Моя знакомая -педиатр в Италии училась 3 года и потом - опять же, больница и присмотр врача.

Итальянские вина

[b]Вина-это гордость Италии.Виноградная лоза культивируется в Италии с незапамятных времен.В настоящий момент Италия входит в число крупнейших производителей и экспортеров вин. По статистике, каждая 3-я выпитая бутылка вина в мире – итальянского происхождения.
Всего сортов винограда в Италии в общей сложности 250 и каждый обладает своей исключительной индивидуальностью и характером. Можно выделить из 20 винодельческих районов самые «интересные». Хороши и сицилийские вина, и вина Тосканы,Компанио, Пьемонта, Венеции,Лацио.На территории Италии производятся превосходнейшие вина и некоторые территории имеют свои стандарты производимых вин.Некоторые территории имеют вина знаменитые на весь мир, например Пьемонт знаменит своими красными винами Barolo,Friuli Alto Adige знаменито белыми винами Traminer,Tocai,Тоскана знаменита на весь мир Chianti, Brunello, il Nobile di Montepulciano и другими винами , производимым из винорада сорта Sangiovese.В Компаньи знамениты такие белые вина как Fiano,il Greco di Tufo, Falanghina и красные вина l'Aglianico.На Сицилии это вина il Nerello Mascalese,сладкое Passito di Pantelleria.

Даже знаменитые французские вина Бордо в оригинале сделаны из итальянского винограда, а также знаменитое Шампанское было сделано из итальянскоо сырья.

В достаточно нелегком деле выбора вина в Италии самое главное – правильно прочитать этикетку: надписей хоть и много, но все они по большей степени стандартны. Первое, что, скорее всего, бросится Вам в глаза на этикетке итальянских вин – это имя производителя (может быть и герб) довольно большими буквами. Название вина – это чаще всего некая непереводимая игра слов. А вот ниже перечисленные типологические характеристики знать совершенно необходимо.[more]
Secco – сухое;
Abboccato – полусухое;
Amablie – полусладкое;
Dolce – сладкое;
Liquoroso – сладкое крепкое вино (ликер);
Vinsanto, Vin(o) Santo – группа крепких сладких вин;
Amarone (Recioto) – венецианское вино, произведенное из полузавяленого винограда;
Passito – вино из завяленного винограда (чаще всего сладкое крепкое);
Fruttato – так обозначаются вина, для которых характерен ярко выраженный фруктовый аромат;
Amaro – горькое вино (по сути это даже не вино, а горькая настойка);
Spumante – игристое вино;
Frizzante – полуигристое вино.

Лично мне,и кстати, всем моим русским друзьям попробовавшим здесь полуигристое вино Lambrusco Multepluciano,Lambrusco D'Abruzzo(первое слово-название вина,второ-название местности ,де произведено вино)теперь не сложно выбирать итальянское вино в Италии, все пьют эти вина.Здесь 2-х литровая бутылка этоо вина стоитоколо двух евро, в России- не знаю сколько.
Другие вина, которые мне нравятся и которые могу рекомендовать как столовые вина на кажды день Castelli Romani (белое и красное),вина Frascatti.Берите бутылки с надписями на этикетке (DOC)или (DOCG),которые гарантируют оригинальное качаство (вкус такой, какой он должен быть).

Надписями (обычно внизу этикетки) Rosso, Rosato, Bianco обозначаются красное, розовое, белое вина соответственно.

Что касается указания срока выдержки, то тут следует помнить, что урожай каждого года (Vendemmia – так обозначается год сбора урожая) имеет свои особенности. В итальянских винных бутиках,которые называются Enoteca Энотека продаются специальные, очень удобные таблицы, в которых указано, какой год был более удачным, а какой менее.Такую таблицу можно посмотреть [url="http://www.lavinium.com/italiano/supermer.shtml"]здесь[/url].

Создание элитного вина всегда было сродни искусству. Это очень сложный и творческий процесс, ведь вино с высокими вкусовыми характеристиками производится только из качественного, хорошо вызревшего винограда. Именно поэтому в энотеку традиционно закладываются вина только лучших урожайных лет.
В энотеке бутылки хранятся в специальных нишах — казах, где их раскладывают в горизонтальном положении. Это одно из обязательных требований, ведь таким образом вино соприкасается с корковой пробкой. В результате она не пересыхает и продолжает плотно укупоривать бутылку. Второе немаловажное условие — это постоянная поддержка необходимой для вин температуры — +12°— +16°С.
Вина этого года уже продают, и по прогнозам вина этого должны быть очень качественными, потому, что летом в Италии была небывалая жара и совсем мало дождей.

На содержание алкоголя в вине указывает надпись Gradi Degrees.

Немаловажным пунктом на этикетке является указание места в системе классификации итальянских вин.
Vini Da Tavola – столовые вина, ординарные по сути. Их производство не контролируется сообществом виноделов. Среди них встречаются неплохие экземпляры, но рекомендации в выборе вин этой категории будут не уместны – тут уж «как фишка ляжет».
Indicazione Geografica Tipica (IGT) – "Типичный Географический Признак". Эта категория регламентирует производство местных вин: указывается место производства и сорта винограда.
Denominazione d'Origine Controllata (DOC) – категория качественных вин из определенного района (в настоящее время около 250 марок). Их производство контролируется законом. Например, Dolcetto D'Asty DOC, Valpolicella DOC. Часто обозначается как Classico.
Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG) – категория вин контролированных и гарантированных наименований по происхождению (Barolo DOCG и т.п.). Такие вина можно узнать по красной марке, на которой указывается название вина и его «личный» номер.

Степень выдержки того или иного вина принято обозначать следующим образом:
Riserva – выдержанные вина;
Riserva speciale – «супервыдержанные»;
Stravecchio – очень длительная выдержка»;
Superriore – вино с длительной выдержкой и увеличенным содержанием алкоголя (на 0,5 – 1%).
Лучшими винами сейчас являются по версии Ассоциации Виноделов Италии:
Torgiano Bianco Torre di Giano 2006 6,29€
Teroldego Rotaliano 2006 5,99€
Barbaresco 2006 12,49€
Greco di Tufo 2006 9,90€
Dolcetto d'Alba dai Poderi D'Mugiot 2006 3,90€
продолжение в следующем посте....[/b]

Итальянские дороги и водители.

Сейчас прочитала воспоминания немецкого автомобильного путешественника по Италии . Хохотала до слез.Но сначала оригинальный текст,а потом я прокомментирую.
"В течение всего пребывания на итальянских дорогах я был абсолютно уверен, что мы учили с ними разные правила движения. Как гласные так и негласные (Особо осторожных хочу предупредить: ни в коем случае не применяйте правило движения УДД – Уступи Дорогу Дураку – ТАМ вы никогда не сможете тронутся с места! ). Главным правилом итальянского движения является правило, что преимущество имеет тот, кому оно нужнее в данный момент. Увы, глупому иностранцу бывает сложно быстро определить, кому из потока машин сейчас нужнее всего, а кому менее, но тоже очень нужно.


Как-то в первый день пребывания в Риме и еще преисполненный всяких немецких глупостей типа 'Будь вежлив на дороге' я, находясь на главной дороге и увидев, что поток машин за мной не иссякает, решил по неопытности позволить паре машин со второстепенной дороги встроиться передо мной. Что ж они проехали все, все, которые там были. Они шли с интервалом в полметра одна за другой перед моим носом не обращая на меня никакого внимания.

Мне понадобилось несколько дней, чтобы научиться правильно пропускать машины со второстепенной дороги. Для этого нужно сбросить скорость но ни в коем случае не останавливаться, боже упаси! и как только машина с примыкающей дороги заедет на главную, нужно тут же вклиниться между ней и следующей, не дав последней ни малейшего шанса проскочить. Если это не удастся и ваша машина остановится, то ждать придется долго... Подобной же опасности не миновать, если отпустить впереди идущую машину хотя бы метров на десять! Это будет гарантией того, что на следующем перекрестке кто-то вклинится.


Правда, когда в один из вечеров после утомительного дня, я обессилев найти место для разворота, проделал маневр разворота при помощи находившейся справа заправки прямо через две сплошные линии, использовав полосу встречного движения как полосу разгона, окружающая меня автомобильная общественность восприняла это абсолютно нормально. Ни один участник движения даже не бибикнул. Когда я разгонялся на встречной дабы втиснуться в сплошной поток машин один из водителей даже притормозил, впуская меня. Похоже в этот момент они меня зауважали. Мне даже было страшно подсчитывать, сколько месяцев я бы в Германии за этот маневр сидел без прав...

Ах сразу видно , что пишет житель Германии.Скажу сразу,ездить на машине в Италии тяжело.И дело совсем не в дорогах, как многие утверждают. Что бы нормально ездить в Италии нужно умень импровизировать.Я думаю, что немец поездив тут тронулся умом.Главное правило на дороге (негласное разумеется ) действительно" проезжает тот кому нужнее".Мне понадобилось где-то полгода,что бы научиться виртуозно им пользоваться.Тут принцип такой, подьезжаешь к перекрестку , притормаживаешь , присматриваешься к окружающим машинам и водителям, если кто-то не тормозит,значит водитель торопится и пусть человек себе едет, если тебя пропускают в большой пробке,нужно приподнять руку в знак благодарнсти.У нас в городке с 20 тысячным населением НЕТ сфетофора на пересечении двух главных улиц.Вы только вдумайтесь. И нет разметки . НИКАКОЙ. Я первое время не понимала , как проезжать это место, самое оживленное в городе. Комментарии итальянцев обескураживали своей неопределенностью "ты увидишь как ехать когда посмотришь на окружающие машины","притормози посмотри что происходит вокруг" ну и все в таком типе..но спустя два года уже я объясняла приехавшему в гости двоюродному брату,как там ехать примеро в том же роде "если тебя пропускают езжай , если нет , то пропусти ты другие маины".Мне кажется, что уехал он в твердом убеждении , что я тут немного не себе.
По поводу маневра по встречной стороне... Недавно один Итальянец рассказывал в компании как он в Германии по ошибке оказался в крайнем правом ряду , а повернуть ему нужно было налево, так он простоял с включенным повототником 10 мин и никто не остановился ,не пропустил его, тогда он вышел из машины взял регулировачную палку на которой написано Castel san Pietro Romano,городок где я живу, и этим желзом остановил движение трех потоков машини, повернул куда ему было надо.Так вот что его умиляло ,"эти немцы все как по команде остановились , увидев этот непонятно какой регулировочный жезл непонятно какого городка"... вот так с юмором и выдумкой и ездят здесь.
Еще, в Италии очень узкие дороги , ну очень узкие , иногда едва достаточные для проезда одной машины ,поэтому привычка уступать дорогу другим водителям является здесь необходимостью.Иногда в историческом центре города можно найти выступы в стене ,которые служат местом , что бы пропустить идущую машину.Вот так как на фото.

Зато в другом месте я увидела светофор, наконец-то символ цивилизации,только было непонятно как его испоьзуют....судите сами.

Итальянские дороги и водители часть вторая

В городских автобусах над головой водителя висит объявление:
В Германии: "Разговаривать с водителем строго воспрещается".
В Англии: "С шофером лучше не разговаривать".
В Израиле: "Нет никакого интереса разговаривать с шофером".
В Италии: "Отвечать шоферу запрещено"

Продолжаю тему про итальянские дороги. Дальше автопутешественник Юстас из Германии пишет "Самое чудное и милое явление в Италии, конечно, это итальянские водители. Итальянцы считают делом чести обогнать "медленно" идущую машину, причем в закрытом повороте на подъеме по горному серпантину. Да, забыл сообщить, что обгон производит мусоровоз примерно КАМАЗовской комплекции. Очевидно, он очень, очень куда-то спешит. Поговорку "тормоза придумали трусы" очевидно, тоже изобрели где-то здесь."
Все верно , все так и есть.Причем, мусоровоз еще не худший вариант.Водители междугородних автобусов-вот кто настоящие камикадзе или психи или виртуозы.Не нахожуподходящих слов.Ехали мы с дочкой однажды ,первый , единственный и надеюсь, последний раз, в автобусе по горному серпантину даже не представляю с какой скоростью,я по этй дороге езжу кажды день, тожес приличной скоостью, но тогда, в автобусе мне реально было страшно.
Еще любимое занятие молодых людей гонять на мотоциклах в полном обмундировании ,так сказать,на предельной скорости(эт когда коленкизеллю скребут на поворотах) по гоным дорогам.Вот это зрелище не для слабонервных.Я в пределах 7-8 километров от дома бегаю(трусцой)так регулярно вижу раскиданные цветные детали мотоциклов на особо крутых поворотах.
Другая цитата, того же немца."Безусловно, жизнь не может состоять из одних минусов, это невозможно просто по законам диалектики. Очевидным и безусловным плюсом можно считать тот факт, что если вы решили, к примеру, запарковаться на пешеходном переходе в центре полуторамилионного города, то итальянская полиция этот факт проигнорирует, для сравнения замечу, что немецкая в аналогичной ситуации сожрет с потрохами, просто сразу и без пощады. Вторым несомненным плюсом является тот факт, что на ограничения скорости они плевали дружно, всей страной. Т.е. если стоит знак "не быстрее 110", то весь траффик в едином порыве будет переть 150. Я точно знаю, что знаки ограничения скорости у них несут какой-то другой, очевидно, ритуальный смысл.
Опять же, аборигены говорят что на юге (ох уж этот юг, надо будет таки съездить) все еще веселее, говорят, там и светофоры несут тоже только ритуальный смысл."
Ну про светофоры я уже написала и фото поместила,а в остальном тоже все верно.Паркуются там где есть место,кстати, и на пешеходном переходе его тяжело найти.Мы с моим братом однажды вообще припарковались прямо напротив площади Ватикана,там только полиция и дип.машины могут стоять.Гуляли 2 часа и ничего не случилось.Мир не рухнул.Вот такая парковка в два ряда -нормальное дело.

В Италии дороги платные. Нет, конечно не все.Только автострады,соединяющие города .Впрочем,если вам не хочется платить,вы доедете до нужного места и по бесплатной дороге , но часа на 2-4 дольше потратите время, в зависимоти от пункта назначения.
Оплата проезда производится просто и незатейливо: Вы въезжаете на автобан в точке X, получая у робота квиток на эту тему, в точке Y вы съезжаете, предъявляя квиток человеку и уплачивая некую сумму. Расстояние между X и Y определяет размер этой суммы. Насколько зависимость линейна, сказать не могу, но примерно 130 километров по автостраде стоит 8,50 евро.
Италия может похвастаться тем, что в цены в ней одновременно и на бензин и на дороги являются одними из самых высоких в мире.
Менее жадные правительства других стран компенсируют дороговизну одного доступностью другого (в Германии дорогой бензин, но дорОги бесплатны. Во Франции при дорогих дорОгах бензин относительно дешевый. В Австрии и Испании и то и другое довольно дешево.)
Что же касается Италии, то бензин здесь дорог , и что интересно,бензин стоит дороже дизтоплива только на 3-5 центов.Вчера бензин стоил стоил 1,35-1,37 евро за литр(95-й).Так что путешествие по Италии на машине достаточно дорогое удовольствие .
Несмотря на это два раза в году(в августе и конце декабря) вся страна срывается с места и всей семьей уезжает в противоположный конец страны или за границу.В эти дни сообщения по телевизору напоминают военные сводке,кто где и сколько простоял в пробке на шоссе (до 2 суток стоят во время снегопадов)и в прямом эфире каждый час сообщают о состоянии основных автомагистралей . И не шутка до 14 миллионов Итальянцев срываются с места в один день.
Я в эти дни не отьезжаю дальше 3-5 км от дома в супермарке и обратно , потому , что попав в этот поток можно домой вернуться только вечером... на следующий день...

Преступность.

Когда я только приехала в Италию начала каждый вечер смотреть телевизор , для лучшего "погружения" так сказать в язык... Так вот в новостях показывают женщину она что- то говорит трагическим голосом , глаза закрыты черной полоской на экране . Я спрашиваю ( по английски ) , мол , что с ней случилось, мне отвечаю ,что ее изнасиловали......
Я: -ну и , что дальше ? Почему ее показывают по телевизору ?
ОТВЕТ : ее изнасиловали , разве непонятно
а мне действительно непонятно , если бы у нас в России по телевизору показывали каждую изнасилованную женщину , то эфира бы не хватило.....
Я:- а , что ее изнасиловали каким то особо изощренным способом или 150 человек?
ОТВЕТ :нет ее изнасиловал после дискотеки афроамереканец , которого , кстати, уже нашли (!!!!!!!).
после этого я уже вообще ничего не понимала....
Потом эту женщину еще показывали пару вечеров по телевизору ...
И много позже я поняла , что изнасилование в Италии случается крайне редко, и почти всегда это делают не итальянцы , и потом еще долго обсуждают в прессе... зв два года , что я тут живу я слышала в новостях о случаях изнасилования еще раз 5 и это повторю за 2 года !!!!!
Теперь я спокойнее за дочек ..
причем другие преступления случаются .. смотрю по телевизору , что жена убила мужа ножем на почве ревности или наоборот муж жену или еще и детишек прирезал за компанию , или кого нибудь расстреляют на улицах Неаполя или Палермо ,не часто конечно , но случается ,... а вот с изнасилованиями .. или пьют они меньше или дети не видят насилия в семье ,а несовершеннолетних или детей что бы насиловали так вообще никогда не слышала ...а в России только за эту весну сколько детей поубивали , кошмар... мировая практика показывает , что это не врожденные аномалии , а приобретенные скорее всего такие психи тоже были жертвами в детстве..
по России я помню , что это обычное преступление , в одном районе только большого города за день могут регистрировать несколько таких преступлений (на сексуальной почве), а сколько не регистрируют ...?
А здесь редко и это событие экстраординарное.
А кражи действительно распространены , но опять же воруют в основном нелегалы из африки или Албании или цыгане ( так говорят знакомые итальянцы , карабинеры).
Нужно быть особо внимательным в римском метро или общественном транспорте , вытащат кошелек или телефон и не заметишь . Кто то мне сказал , что попрошайки которые ходят по вагонам , на самом деле только твлекают внимание , а в это время , кто то другой подчищает карманы и сумки.
А живу я в 20 км от Рима в малюсеньком и очень древнем городке (самые старые конструкции , найденные при раскопках относятся к 2000 г ДО.н.э.!!!) И здесь настолько спокойно, что мы даже не зарываем двери в доме на ключ , если не уезжаем надолго. А двери в доме у нас стеклянные.

Общие сведения о визах.

Для поездки в Италию необходимо получить Шенгенскую визу. На момент въезда на территорию Италии, даже при наличии визы, пограничные власти имеют право запросить заново реквизиты, предусмотренные для получения визы. В течение восьми рабочих дней с Вашего въезда в Италию, Вы должны запросить "Разрешение на Пребывание" в компетентном Полицейском Управлении (Questura).
Список документов для визирования в Итальянском консульстве:
ДЛЯ ВСЕХ:
- Загранпаспорт, сроком действия не менее 3,5 месяцев после окончания поездки;
- Копия всех страниц российского паспорта (пустые обязательно), может быть заменен формой № 9;
- 1 фотографии 3х4, не старая.
- Анкета, заполненная во всех графах, с фотографией и подписью заинтересованного лица.
- Квитанцию об оплате консульского сбора.
- Медицинскую страховку (минимум на 30.000 Евро), действительную для всех стран Шенгенского договора в течение всего срока действия запрашиваемой визы.
Внимание! Оплата консульского сбора производится ДО предоставления документов в визовый отдел. В случае отказа в визе, или выдаче визы на более короткий период, чем запрошен, или же возвращения паспорта без визы по причине неполной документации, консульский сбор оплаченный заинтересованным лицом НЕ возвращается. Оплата консульских сборов производится только в отделении БАНКА "ЗАО Банка Интеза", расположенного по адресу: Москва, Петроверигский пер., 2, к. 2 (м. Китай город, выход в сторону ул. Маросейка, тел. 411-80-70. Часы работы: понедельник-пятница: 9.30-16.00, предпраздничные дни: 9.30- 15.00).
Для взрослых работающих:
- справка с места работы с указанием должности (с какого числа в этой должности), дохода, дат предоставленного отпуска. Справка должна быть на фирменном бланке предприятия с фактическим адресом и телефонами, с печатью и подписью директора и главного бухгалтера, должна быть указана дата выдачи и исходящий номер справки. Из справки должен быть ясен профиль деятельности предприятия.
Для пенсионеров:
- пенсионное удостоверение (оригинал);
- справка о размере ежемесячной пенсии;
- справка с места работы лица, финансирующего поездку;
- документ, подтверждающий родство с этим лицом;
- нотариально заверенное заявление о взятых этим лицом финансовых обязательствах;
- при отсутствии родственников, которые могут оплатить поездку, можно предоставить выписку с банковского счета о наличии денежных средств для ее осуществления.
Для взрослых неработающих:
- справка с места работы лица, финансирующего поездку;
- нотариально заверенное заявление о взятых этим лицом финансовых обязательствах;
- документ, подтверждающий родство с этим лицом.
Для детей, путешествующих с двумя родителями:
- свидетельство о рождении (оригинал);
- заявление от одного из родителей о том, что он финансирует поездку своего ребенка;
- справка с места учебы.
Для детей, путешествующих с одним из родителей:
- свидетельство о рождении (оригинал);
- нотариально заверенное согласие второго родителя на поездку своего ребенка (с апостилем!);
- заявление от одного из родителей о том, что он финансирует поездку своего ребенка;
- справка с места учебы;
- справка с места работы лица, финансирующего поездку.
Для детей, путешествующих в сопровождении третьих лиц:
- свидетельство о рождении (оригинал);
- нотариально заверенное согласие обоих родителей на поездку ребенка в сопровождении третьего лица;
- нотариально заверенное заявление от одного из родителей о том, что он финансирует поездку своего ребенка (с апостилем!);
- справка с места учебы;
- справка с места работы лица, финансирующего поездку.
Для студентов:
- Академическая справка с места учебы или выписка из зачетной ведомости;
- справка с места работы лица, финансирующего поездку;
- документ, подтверждающий родство с этим лицом;
- нотариально заверенное заявление о взятых этим лицом финансовых обязательствах.
Внимание: профинансировать поездку могут только родственники, подтвердив это документально!
Часы приема посетителей для подачи документов на визу с понедельника по пятницу с 9.00 до 13.00 и с 14.00 до 17:00, получение виз - с понедельника по пятницу с 14.00 до 17.00.
Стоимость визы (туризм, бизнес, лечение, спортивные соревнования, официальное приглашение, частное предпринимательство, работа по найму, религиозные цели, транспортная, транзитная) - 35 евро.С 1 –го июня 2007 года на основании Соглашения Российской Федерации и Европейского Союза , Итальянское Консульство взимает сбор в размере 70 евро за оформление визы и подтверждающие документы подаются заявителем не более чем за 3 суток до предполагаемой даты выезда

Консульская Канцелярия Посольства Италии в Москве отвечает за всю территорию Российской Федерации, за исключением Ленинградской Области (г. С-Петербург), Мурманской Области, Псковской Области, Автономной Республики Карелии, за которые отвечает Генеральное Консульство Италии в С-Петербурге. Консульская Канцелярия также отвечает за Туркменистан.

Климат.

Чем итальянцы гордятся - так это климатом, и имеют для этого все основания. Зимой температура редко бывает минусовая (за исключением северных регионов), поэтому уже при +3 все замерзают и только и говорят о слишком холодной погоде. Загорала я в первый раз в этом году уже в начале марта +24 С и солнце пекло как летом . Цикламены цвели на балконе всю зиму. Морозы, в зависимости от региона, бывают от -7 до +7. В последнее время что-то странное случилось с климатом, и на Сицилии, где обычно зимой температура не опускается ниже +7 , бывают снегопады, проблема в том, что в южных областях обычно нет отопления, поэтому - при снеге и без отопления - конечно же, дома холодно. Отопление очень дорогое, поэтому обычно в домах - температура около 18 градусов, если есть возможность, то отопление выключается на то время, пока дома никого нет, ночью обычно отопление не включается или поддерживается на уровне 17 градусов.Я смотрела сюжет по телевизору о том как живут украинцы зимой при перебоях с поставками российского газа, показывают людей в свитерах , в шапках , со стаканами горячего чая в руках , которые в камеру жалуются , что температура в квартирах не поднимается выше 20 градусов ,можете представить мое состояние , если у нас в доме нормальной температурой считается плюс 18 градусов , а когда нагревается до 20 мы уже снимаем теплые кофты. Вообще, тема отопления-это отдельный разговор и я к нему еще вернусь.Мои московские друзья , гостившие у меня в феврале больше одного дня у меня дома не выдержали , все время жались к камину или батареям отопления, и позже мне признались , что никогда в своей жизни так не мерзли как у меня дома.И действительно для непривычного русского человека здешняя высокая влажность хуже самого лютого мороза.При 90% влажности и ветре температура плюс 7 градусов ощущается как минусовая .
Погода – тема важная для местного телевидения, поэтому если очень холодно, очень тепло, очень душно, очень влажно и т.п. сюжеты новостей начинаются с сюжета о погоде…
- В Милане выпал снег, давайте посмотрим сюжет нашего корреспондента…
Корреспондент стоит на фоне сугроба высотой в 10 см и показывает снег на улицах: а то как же – снег ложится на асфальт и не тает сразу – трагедия! Запомнился мне в этом году сюжет из заснеженного Милана: показали легковую машину, на которой было сверху сантиметров 40 снега, но водитель, конечно же, не догадался взять метелку и этот снег смести – а зачем? Ведь снег идет и идет, и спустя некоторое время наметет столько же.
При этом нужно отдать должное метеорологической службе Италии , прогнозы почти всегда точные , и если обещают дождь (снег, грозу,ветер и т.д) , то с вероятностью 90% так и будет.

Итальянский дом.

Сейчас разбирала фото на компьютере и нашла много фото домашних интерьеров моих знакомыхи итальянцев и друзей.так появилась идея рассказать о итальянском доме , отличающемся от русского.



Первое впечатление от итальянского дома: что это холодный дом, именно в физическом смысле этого слова. Все дома в Италии каменные, массовых построек из деревянных панелей, как в Америке, нет. Обои в домах почти не используются, стены штукатурятся и остаются белыми, такие стены «холодят» в жаркую погоду, но зимой кажутся неуютными и мало согревающими. Паркет для пола используется в основнов в приватной части дома,в основном все полы покрыты плиткой, она, как и отштукатуренные стены, холодит летом. Летом народ ходит дома босиком, мне же кажется, что зимой плитка прямо-таки ледяная, по ней не только ходить, но и ступить на нее невозможно...
В итальянских домах практически нет коридоров, считается, что коридор - напрасная трата квадратных метров, поэтому когда Вы заходите в дом, вы попадаете сразу же в большую комнату.
.

Всегда в гостинной или в зале(тоже самое , что гостинная , но гораздо больше)стоит большой стол для обедов со стульями.На столе выставляется композиция из цветов , свечей ,засушеных веточек и еще всякой всячины, сделанное со вкусом и любовью.
очень часто . даже в городских квартирах главным источником тепла является камин,как традициональный так и разные типы современных закрытых стеклом термокаминов.Камин является центром дома , очагом вокруг которого зимой собирается вся семья.
[more]
На окнах во всех домах Италии - ставни, это типичный знак Италии. Помню, в первый раз я приехала в Италию летом в десять чесов вечера и, когда проезжала по улицам, уже стемнело, и мне бросилось в глаза, что все окна темные: то ли все уже спят, то ли все одновременно ушли из дома... Оказалось, что все намного проще: защищаясь от жары, итальянцы всегда закрывают ставни. В Италии много солнца, поэтому итальянцы его не ценят, на ночь ставни закрываются - и спите Вы в полной темноте. Проснувшись, вы никогда не видите света, считается, что сон в темноте без света более крепкий, а ранние лучи солнца могут его потревожить. На окнах очень часто вообще нет занавесок. Я не видела , что-бы люди сильно увлекались шторами , возможно причина в том , что сшить шторы в Италии стоит 1-2 ты .евро, поэтому сильно не мудрствуют ,просто тряпочки красиво собрают и закидывают в произвольном порядке на гардины.

Другая вещь , которая бросается в глаза (во всяком случае в моем гордке),вещь немыслимая в любом российском городе -стеклянные входные двери . Я когда увидела в первый раз, у меня был шок.Это выглядит так.

Особенное значение и внимание уделяется сервировке стола, даже когда собирается только семья или утром , когда обычно нет время. Вот таким я обнаружила накрытый для завтрака стол, года проснулась утром у знакомых, они с утра ушли на работу, а я обнаружила это чудо дизайнерского мастерства.Не могла не сделать фото.

Стены итальянцы очень любят украшать картинами: это могут быть непосредственно картины, репродукции или просто вырезки из журналов, оформленные в рамы. Рыбы, фрукты, овощи, животные и т.п. вполне подойдут для украшения дома..
На стены вывешиваются также грамоты (если человек не работает больше в данной области, иначе грамоты и дипломы висят в рамочке на работе), особые поздравления по случаю разных годовщин.[/b]
[b]Дома часто отделывают под камень как снаружи так и внутри. Это придает тепла жилищу.

В спальнях нет ничего лишнего:кровать, шкаф,тумбочки и зеркало, все это оформляется в соответствии с возможностями и фантазией.

Что поражает воображение в любом итальянском доме , так это разнообразие идей и материалов при оформлении туалетов и ванных комнат.Рядом с унитазом всегда стоит биде.Итальянец скорее откажется от огромной ванны в пользу душа,но всегда найдет место для биде.В квартирах обычно два туалета, а в отдельном доме может быть и три и пять ванных комнат, по количеству спален.Очень популярны вынные в крестьянском стиле или стилизованные под старину.Сразу видно, что здесь никогда не было проблем со стройматериалами. Некоторые ванные, после дизайнерской обработки ,напоминают мне туалеты в коммунальных квартирах,середины 50-х годов:acute:


Особой любовью также пользуются различные источники нижнего света:настольные лампы,бра,торшеры и разнообразные свечи . без которых просто невозможно представить праздничный стол.


Поскольку квартиры и дома в Италии стоят дорого, то делается все для того, чтобы эту цену сохранить или, по возможности, увеличить. Любые изменения в архитектуре дома или квартиры нужно согласовывать с коммуной или с комдоминиумом. Если Вы купили квартиру, потому что вид из Вашего окна заставляет изумляться даже самых неромантичных людей, а потом владелец дома по соседству решил достроить себе несколько этажей и от вида ничего не осталось, то ясно, что Ваша квартира будет стоить меньше. Чтобы не допустить финансовых потерь, любые основательные изменения (начиная с покраски дома или остекления балкона до строительства бассейна в собственном саду) нужно согласовывать.По эой же причине вид из окна всегда улучшается, территория вокруг дома обустраивается подчас более тщательно, чем внутри дома. Красивый вид из окна может увеличить стоимость дома до 50%. Если Вы супер дизайнер и решили, что Ваш дом будет смотреться лучше «в черном», то вряд ли Вы докажите архитектору коммуны, что черный дом на фоне желтых или оранжевых внесет живописные краски в общую цветовую гамму. Если Вы патриот Америки и решите выкрасить дом в цвета американского флага, то Вам предложат повесить флаг на дом, но не больше. Если Вы хотите устроить маленький бассейн для Ваших детей в собственном саду, огороженным деревьями так, что никто его и не увидит, все равно нужно разрешение коммуны.

Шоппинг в Риме

О продуктовых магазинах я написала , сегодня напишу про места в Риме где можно сделать другие покупки.Рим – это просто рай для любителей походить по магазинам!Здесь можно купить качественную обувь и другие кожаные изделия, модную одежду и белье, бижутерию и косметику. По большому счету, все, что произведено в Италии – очень хорошего качества и стоит тех денег, которые мы платим за эти вещи. Стоит лишь отметить, что хорошее дешевым не бывает, однако подобные вещи в русских магазинах стоят в несколько раз дороже. Учитывая то, что в Италии принято проводить сезонные распродажи, скидки в течение которых достигают 90%, покупки здесь становятся делом приятным.
Начнем с больших торговых сетей. Наиболее известные из крупных универмагов (Grandi magazzini): "Upim","Oviesse", " La Standa", "Coin", " La Rinascenta", последние выделяются своими высокими ценами.Хотя все относительно.
У меня карточка магазина Coin и даже в межсезонье между скидками проводятся акции во время, которых можно сделать покупки с 40% скидкой.Скажу честно , когда я зашла перывый раз в этот магазин, ходила по отделу хозяйственных товаров как по музею или по выставке домашнего дизайна, такое впечатление произвел на меня отдел "хозяйственных товаров": столы великолепно сервированные красивой посудой,свечи в подсвечниках,необыкновенно красиво задрапированные ткани и многое другое, а если еще добавить ,что впервые я зашла туда перед Рождеством, когда все сверкает и переливается всеми цветами... впечатление было ошеломляющее.
Магазинов Coin несколько в Риме, я хожу обычно в боьшой четырехэтажный недалеко от Собора Сан Джованни Ди Летерано не только потому , что легко добираться (станция метро San Giovanni ),но так же потому что на четвертом этаже там есть бар с прекрасными панорамными окнами на сам Собор и три близлежащие улицы,кстати с 13.00там можно еще перекусить мясом с овощами и выпить кофе.
Я бы посоветовала покупать в Coin бижутерию,женское белье.Здесь хороший отдел шарфов и перчаток, отдел парфимерии.Одежда кому то нравится , а кому то нет.В первый же день скидок цены скидывают на 50%, к концу распродаж скидки доходят до 70%, но , возможно,свой размер вы уже не найдете.
Важно:итальянские размеры одежды на один меньше, чем наши, в последнее время все чаще на этикетке указывается объем и рост, а вот размер обуви - на один размер больше.Вот адреса магазинов в Риме:
P.le Appio, 7(станция метро San Giovanni)
Centro Comm.le ''Cinecittà 2'' - Viale P.Togliatti, 2(станция метро Cinecittà)
Via Cola di Rienzo, 173(станция метро Ottaviano)
Вот здесь на последнем этаже я люблю пить кофе и смотреть на Рим...

Магазинов "Оviesse" в Риме больше 30, сейчас прочитала на официальном сайте.Эта торговая сеть входит в группу Coin,но цены в ней ниже.Я хожу в Оviesse на пьяцца Витторио Эмануэле (станция метро Vittorio Emanuele).Там помимо прочего хороший выбор одежды для детей, недорогой и приличного качества.Учитывая ,что для школы детишкам нужно примерно 7-10 штанишек нет смысла их покупать за 50 евро, в Оviesse джинсики и кофточка стоят до 20 евро , а курточки и пальтишки до 35 евро.Во время скидок соответственно все стоит вполовину дешевле.Есть довольно большой отдел одежды для женщин больших размеров.И словно в издевательство микроскопические примерочные кабинки:bb:Другие адреса этой сети (Viale Trastevere, 62 / Via Appia Nuova, 181-5)

Недалеко от железнодорожного вокзала Термини на площади санта Мария маджоре находится самая красивая одноименная церковь Рима и магазин Upim. Их тоже много в Риме, этот большой и удобно расположен.В нем тоже одежда для женщин и мужчин среднего уровня,бижутерия и нижнее белье,товары для дома. Я покупаю там опять же детские вещи, на повседневную носку.дело в том, что каждый сезон продаются вещи определенной цветовой гаммы.Легко составить комплекты из блузочек, брючек,юбочек,курточек.Другие большие магазины Upim расположены (Via del Tritone, 172 / Via Nazionale, 211 )
“La Rinascente” (Via del Corso, 189 / Piazza Fiume) дает 10%-ную скидку туристам на парфюмерию и косметику при предъявлении паспорта.
Все эти магазины сетевые, а это значит , что вы легко можете встретить на улице женщину одетую в ту же кофту или брюки что и вы.И ничего необыкновенного и эффектного в них не найти, потому , что расчитаны они на среднего покупателя и на туристов.
Множество магазинчиков и брендовых магазинов,собраных под одной крышей можно найти в любом из больших торговых центров (centro commerciale).Удобнее всего добираться до “Cinecitta Centro Commerciale” (Viale Palmiro Togliatti, 2), и включающего около 100 магазинов плюс бары, банки и рестораны. К ниму легко доехать из центра города на метро (линия А, станция метро «Cinecitta»).

Я советую прогуляться по улицам сплошь состоящим из магазинов и вы обязательно закончите прогулку обвешанные сумками и пакетами...проверено на знакомых и друзьях.таких улиц много.я назову находящиеся в центре.
Via del Corso в Риме - это демократичная в отношении магазинов улица,почти целиком состоит из магазинов. В этом же районе находятся и другие улицы где рядом с дорогими бутиками прекрасно соседствуют и процветают недорогие магазины, где продается не менее качественный товар, только дешевле, и где можно еще и торговаться: Via Barberinini, Via Vittoria.
Via Nazionale протянулась от вокзала Термини до главной площади всей Италии Пьяцца Венеция(с этой площади идет отсчет километров на всех дорогах выходящих из Рима).С двух сторон эта улица заполнена магазинами , барами, ресторанчиками.На вскидку несколько магазинов Bata,SandroFerrone,Falco,Elena Miro(качественная одежда для полных женщин),Maxx Mara,Benneton,Sisley,два магазина с хорошими коллекциями сумок Francesco Biasia,Nanini,Giess.
Via Cola di Rienzo(станция метро Ottaviano).Опять же магазины на любой вкус, много обувных магазинчиков, ювелирных и магазинов с красивыми и качественными сумками.
Район площали Campo di Fiori.Множество маленьких магазинчиков,преемущественно молодежной тематики.есть один магазинчик, в котором буквально тысячи моделей джинсов.
На фото Виа Национале (Via Nazionale)

Неподалеку от площади Испании, на улицах Sistina, Gregoriana, Frattina, Borgognona, на улочке босса di Leone и на самой знаменитой, выходящей прямо на площадь, Via Condotti находится царство дорогих магазинов. В этом престижном районе расположены бутики практически всех известных итальянских или европейских фирм. Если вы предпочитаете покупать самые последние, эксклюзивные модели обуви, одежды, аксессуаров и украшений от Armani, Giantranco Ferre, Cucci, Doice & Gabbana, Laura Biagiotti, Valentine, Rocco Barocco, Trussardi и многих других, то в Риме вы найдете все это в районе piazza di Spagna. Ни о каких скидках в этих магазинах говорить не принято.

На сегодня достаточно . Продолжение завтра.Надеюсь, что пригодится нашим туристам в Риме, потому что не раз рассказывала встреченным на улице русским девушкам куда пойти за покупками.